Składniki:
dodaj do listy zakupowejSposób przyrządzania:
- Rybę podziel na 150-gramowe porcje, posól i obsmaż z obu stron na 50 g masła. Cebule zeszklij na 50 g masła. Dodaj mąkę. Wlej wino, dodaj cukier i gotuj, aż odparuje 90% płynu. Następnie wlej bulion, dodaj estragon i gotuj, aż połowa odparuje. Sos przecedź przez sito. Do sosu włóż obsmażoną rybę. Gotuj na małym ogniu przez 7 minut.
- W oddzielnym rondelku rozpuść 20 g masła i podsmaż na nim kapary. Rybę podawaj z sosem i uprażonymi kaparami, z dodatkiem puree ziemniaczanego i szpinaku duszonego na maśle z odrobiną czosnku.
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
